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1、泡酒；新鮮重樓可以用來泡制藥酒，再用它泡制藥酒時，需要把新鮮重樓清洗干凈 ， 然后削掉外皮，再把它用刀切成塊狀，直接放到大的玻璃瓶中，加入高度白酒，重樓與白酒的比例應該是1:50，放入白酒以后，要把玻璃瓶口密封好，放到陰涼通風的地方密封浸泡，30天以后，里面的藥酒能泡好，取出以后飲用，能治療關節炎和跌打損傷 。
2、煮湯；新鮮的重樓可以喝，牛蒡子以及桔梗等藥材搭配在一起煮湯喝，這三種中藥材都是能清熱解毒的中藥，它們搭配在一起煮湯喝能讓清熱解毒的功效得到更好的發揮，再用它們煮湯時新鮮重樓需要五十克，牛蒡子和桔梗各二十克，把它們一起入鍋加清水煮開再煮半小時，煮好以后取出飲用，能預防人類的乙型腦炎和腮腺炎 。
【新鮮重樓的食用方法 新鮮重樓怎么吃】3、與豬肚同食；新鮮的重樓還可以和豬肚搭配在一起吃，在吃以前 ， 應該把新鮮重樓洗凈切碎，直接裝入到洗干凈的豬肚中，把口封好，再放到鍋中煮熟，然后去掉藥渣 ， 把豬肚切成絲狀以后重新入鍋 ， 二次煮制再煮半小時左右加食用鹽調味，然后就能取出食用，它特別適合那些慢性胃炎和腎炎，已經胃潰瘍的人群食用 。
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