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1、新鮮的竹筍需要清水浸泡一天，去除竹筍的苦澀味后；接著用開水煮兩個小時，用清水浸泡一下后，再使用淘米水煮竹筍 。
【新鮮的筍怎么處理 新鮮的筍處理的方法】2、最后將竹筍去掉皮之后清洗干凈，然后加入一定量的鹽進行腌制，腌制好后再找一個盆子，加入清水，然后將腌制好的竹筍放入清水中浸泡幾次即可 。
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