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墨西哥人吃什么 墨西哥人的飲食習慣

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墨西哥人吃什么 墨西哥人的飲食習慣

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1、墨西哥家庭的早餐可以用“醒神”來形容 ， 各式食物都以辣為主，連松餅都是以辣椒來制作，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成 。數百年來，玉米一直是墨西哥食品中的主角 。而以玉米為原料制成的Tortia餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品 。一張用玉米煎制的薄餅 ， 吃的時候可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然后再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等 。
2、墨西哥家庭午餐喜歡吃“達瑪雷斯”，是用玉米葉包著玉米粒，里面的餡有雞肉或豬肉、干果、辣椒，吃來別有一番風味 。還愛吃“彭沙” ， 是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯 。墨西哥的菜以辣為主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色 。墨西哥家庭幾乎每天每餐都會吃仙人掌，有仙人掌剝了皮后切片，或切條，或切塊，或切粒，或搗泥，雜以肉、魚、雞，變著花樣做出來的菜肴 ， 腌制仙人掌，還有仙人掌榨汁喝 。
【墨西哥人吃什么 墨西哥人的飲食習慣】3、墨西哥家庭晚餐愛吃墨西哥雞肉卷，同時對烤、燉肉非常的熱愛 ， 烤肉塔可蹲蹲、水煮辣肉等等這些都是晚餐常吃的 ， 主食還是玉米做的各種美食 。墨西哥為世界飲食作出很多貢獻 ， 有我們現在習以為常的瓜果蔬菜都是來自這片拉美的土地 。比如西紅柿（在墨西哥綠色的叫做tomate ， 而紅色的叫jitomate）、巧克力、火雞、牛油果、香草、玉米、辣椒 。所有的辣椒都來自拉美，我們現在食用的辣椒百分九十是源自墨西哥 。