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四川粽子 四川粽子的包法教程

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小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于四川粽子這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

四川粽子 四川粽子的包法教程

文章插圖
【四川粽子 四川粽子的包法教程】1、臘肉230g，稻葉20片，醬油2湯匙，生抽5湯匙，棉線或草繩一捆 。
2、方法：糯米用清水浸泡8~12小時，稻葉用清水浸泡2~3小時，臘肉用開水浸泡3~5分鐘，去除表面油脂和污垢 。
3、將泡好的糯米用水洗凈，加入生抽和老抽，攪拌均勻，將煮好的臘肉切成小塊備用 。將兩片米葉子疊起來，在葉子中間點卷成筒狀，里面放入2/1糯米，用勺子壓實，放入2小塊臘肉 。你可以根據自己的喜好來決定自己是胖是瘦 。填糯米，壓實，用蘆葦葉包好，棉線扎緊 。
4、把包好的粽子放進鍋里，蓋上蓋子 。大火燒開后，轉小火慢煮2~3小時 。時間到了，關火，小火燉1小時 。拿出來晾涼了再吃 。