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1、如果是需要保存已經做好的番茄醬，可以先把番茄醬裝入處理好的玻璃瓶，上面也是要留下1cm左右的空隙 。
【自制的番茄醬怎么保存 保存自制的番茄醬方法】2、然后將玻璃瓶連同瓶蓋一起放入蒸鍋，瓶蓋要虛蓋在瓶口上，大火蒸20分鐘后，在瓶子里加入少量的高度白酒或檸檬汁，迅速擰緊瓶蓋即可 ， 為了防止燙手可以一只手包一塊濕毛巾 。
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