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1、用冰箱保存陽澄湖大閘蟹 。所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹 ， 把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可 。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存 。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉 。
【冬天怎么保存大閘蟹 保存大閘蟹的方法】2、選活力旺盛的大閘蟹 ， 準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕 ， 不能把大閘蟹全部埋住 。因為您不太可能備有增氧設備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死 。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉 ， 采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天 。
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