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1、新鮮的咸鴨蛋：夏天可將咸鴨蛋放入保鮮袋，再放入冰箱的冷藏室，可保存60天左右；冬天可將咸鴨蛋放入保鮮袋，放在陰涼、干燥通風處即可 。
【自制的咸蛋怎么保存 自制的咸蛋保存方法】2、煮熟的咸鴨蛋：煮熟的咸鴨蛋可放于食鹽水中保存，放在陰涼通風處，可以讓咸鴨蛋長時間不易變質 ， 注意要及時更換食鹽水，防止變質 。
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