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1、切幾片生姜，用網袋裝起來，和大蒜一起裝入保鮮袋放冰箱保鮮存儲，生姜有抑制細菌生長的作用 ， 這樣存儲大蒜不生芽不干癟 。
【大蒜保存方法不用曬干 大蒜如何保存】2、大蒜裝入保鮮袋，撒上一些食鹽，密封后，放冰箱保鮮 。食鹽有吸濕的作用，能保持大蒜的干燥，不易發芽，放半年不干癟 。
3、取一個密封的罐子 ， 或者陶瓷罐 ， 把大蒜整齊的放入，擰緊蓋子，放在室外通風陰涼處存放，一年不壞 。
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