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1、看雞皮顏色：健康雞做成的雞肉 ， 雞皮顏色應該介于乳白到深黃色之間，絕不能呈暗灰或蒼白色 。
2、看包裝：檢查包裝上的相關政府部門的檢驗標識，挑選完整無破損的包裝，同時也要注意包裝上標明的生產日期和保質期 。
3、不買農貿市場來路不明的死雞：現在各地出售的豬肉都有嚴格檢疫檢測，而雞肉缺乏正規檢疫，監管差，再加上雞很容易病死，很多養殖戶不得不用藥來維持 。因此建議購買有正規渠道、包裝上標有生產廠家、日期等信息的雞 。
【如何判斷烤雞新鮮 烤雞怎么看是否新鮮】4、摸、聞：如果雞肉外層微干，不發黏、不沾手，用手指壓后會立即復原狀，無異味，則說明雞肉比較新鮮 。
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