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1、首先將鱸魚脊柱骨兩側切開、蔥白切段、蔥葉切絲、姜切片，少許切絲 ， 紅尖椒切絲 。
2、鍋中倒入小半鍋清水 ， 放入鱸魚，下入姜片、蔥段，隔水蒸十五分鐘 ， 即可出鍋 。
3、然后挑出蔥、姜，加入蔥絲、姜絲、紅椒絲 。
【怎么制作粵菜蒸魚好吃 如何制作粵菜蒸魚好吃】4、鍋中倒入油，燒至七成熱，澆于魚之上，最后淋入蒸魚豉油即可 。
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