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【東波肘子是哪里的名菜 東坡肘子是哪個地方的菜】1、東坡肘子是中國四川地區經典的漢族傳統名菜之一,屬于川菜系 。
2、宋朝，蘇東坡曾到過江西永修一帶 ， 并為當地一個農夫的孩子治好了疾病 。農夫為表感謝，特地留他吃飯 。席間蘇東坡吟了一句詩：“禾草珍珠透心香 ” 。正在灶間做飯的農夫聽了 ， 以為這是蘇東坡在教他怎樣去煮肉——“和草整煮透心香”，于是趕緊將豬肉和系肉的稻草一起放進鍋里去煮，后世稱為東坡肘子 。
3、民國二十九年（1940年），四川大學4位學生 ， 改善并推廣了“東坡肘子”的制法 。
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