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1、顏色：真正甜爽的圣女果是深紅色的，因為光照和水分都比較的充足 。大家挑選的時候顏色越深的越甜 。淺顏色的是不怎么甜的小柿子 。
2、硬度：不象其他水果那樣軟乎的是成熟的表現 ， 只要是深紅色的就是熟了的，硬度是越硬越好的，咬上一口，嘴里充滿了柿子汁 ， 營養豐富 。每天食用一個柿子對女性朋友是很好的，小柿子同樣有這種效果 ， 對皮膚的新陳代謝增加臉部紅潤也是不錯的 。
3、新鮮：這種水果柿子的新鮮其實很難判斷，都是紅紅的 。但剛倒出來的新鮮柿子都是有葉子的，綠色的那種 ， 大家可以依照綠葉子來選擇 。還有色澤飽滿也是新鮮的表現 。
【如何挑選新鮮的小番茄 選擇小番茄的技巧】4、外皮;水果柿子的皮真的是很薄的，一不小心就會出現劃破，裂口 ， 等現象 。所以大家挑選的時候要小心力度外加仔細挑選 。果皮首選光溜的沒有斑點的，這種的柿子一般都是很甜的 。
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