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1、看西梅的軟硬程度 。成熟的西梅是軟軟的 ， 而壞掉的西梅不一樣 。壞掉的西梅會軟到有汁水溢出來 。因而建議挑選西梅時最好選擇硬一點的，這樣的西梅會非常的爽脆，也可以放得比較久一些 。
2、聞西梅的氣味 。正常的西梅聞起來是沒有味道的，壞掉的西梅則會有一股酸味或者是酒精味 。
3、看西梅的外觀 。質量好的西梅，外觀都是比較飽滿的，而且沒有暗點 ， 壞的西梅，表皮會有一些暗點 。
【新鮮西梅的挑選 西梅怎么挑選】4、看西梅的果蒂 。新鮮的西梅果蒂的顏色是青色的，采摘太久的西梅果蒂的顏色是比較深且干燥的 。
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