文章插圖
1、只有肉香味 。把散裝肉拿起來聞聞，應當只有淡淡的肉香 。如果香味太過濃烈，可能是加入了“牛肉精”、“羊肉精”等非法添加劑 。
2、肉質緊實 。合格的熟肉吃起來應有明顯層次感，口感緊實 ， 過于鮮嫩的可能是亞硝酸鹽超標 。選時最好先嘗一嘗，或用手捏捏 ， 如果軟而略有彈性 ， 不容易碎 ， 就是好的 。
【新鮮熟肉怎么挑選 新鮮熟肉如何挑選】3、顏色偏暗的較好 。好的醬鹵肉制品，新鮮潤澤，有肉制品的自然色澤 。正常的醬牛肉應為醬黃色；叉燒肉表面為紅色，內切面為肉粉色 。另外，顏色偏暗的好，過于鮮艷和有亮澤的可能是加入了人工合成色素或亞硝酸鹽 。攝入過多亞硝酸鹽會引起食物中毒，甚至產生慢性致癌物 。
- 芒果怎么吃味道最好 芒果如何吃味道最好
- 想買新鮮板栗怎么挑選 買新鮮板栗的挑選方法
- 冬天蔬菜怎么保存 冬天蔬菜如何保存
- 蘿卜冬天怎么保存 蘿卜冬天如何保存
- 大蔥冬天怎么保存 大蔥冬天如何保存
- 川味鵝肉怎么做好吃 川味鵝肉如何做好吃
- 在家制作冰淇淋的方法 在家制作冰淇淋怎么做
- 炒螺絲怎么做好吃 螺絲怎么炒好吃
- 赤豆怎么做好吃 赤小豆如何做好吃
- 手機內存不足怎么辦