文章插圖
1、材料：豬皮 (2斤)；姜 (2小塊)、 蒜頭 (幾粒)、 蔥 (2條)；鹽適量、老抽適量；
2、豬皮用開水煮五分鐘，拿夾子拔掉毛 。要有耐心慢慢的拔，也可以用火燒，但是毛頭去不掉，所以最好用夾子來拔 。
3、姜和蒜頭、蔥洗凈；
4、用刀把豬皮刮一刮，再清洗干凈；切成小塊，用鹽搓一搓，再用熱水洗一洗；
5、用刀把姜打扁，不剝皮蒜頭也是連皮一起打扁 ， 蔥白連根洗凈；
【電壓力鍋怎么做鹵豬皮好吃 電壓力鍋怎么做鹵豬皮】6、把豬皮放鍋里，把材料一起放進去，加鹽、老抽，水要加到掩過豬皮，用高壓鍋，開了以后煮十分鐘即可 。

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