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1、看顏色 ， 優質的小米顏色明亮均勻，成金黃色，里面有少量米糠，米粒均勻 ， 無雜質 。
2、聞氣味，取一些小米放在手心里用手搓一下或者哈氣，溫度提高以后，優質的小米聞起來有股淡淡的清香味 。
【怎樣挑選小米比較優質 如何快速挑選更優質的小米】3、用手摸，取些小米放在手心里搓一下看看是否有染色的小米，在用手捏一捏，優質的小米一般不會輕易捏碎 。
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