文章插圖
1、正常豬肝:新鮮清潔，無異味 ， 呈紅褐色或淡棕色，無膽汁、無水泡 ， 表面光潔滑潤 ， 略帶血腥味，切開后肝內無黃色膽汁、蟲體和異物 。
【怎么判斷新鮮豬肝 如何判斷新鮮豬肝】2、異常豬肝:表面有散在紅點、血色水泡和如絲狀的花紋 ， 呈藍紫色、褐黑色、淡黃色、土黃色、灰黃色 ， 或腫脹、萎縮 ， 表面有白色或黃色腫塊，手壓時易破或如石灰狀，切開內有膽汁、沙狀物、黃白色小點，有時有片狀蟲體 。
3、變質豬肝:表面呈灰褐色，青綠發黑，無光，指壓時易破，無彈性 ， 切開呈暗紅色,有酸臭味 。
- 龍利魚柳怎么判斷是否新鮮 龍利魚柳如何判斷是否新鮮
- 怎么判斷魚頭是否是新鮮的 如何判斷魚頭是否是新鮮
- 牛排怎么判斷新鮮 牛排如何判斷新鮮
- 怎么炒鴨肉嫩又好吃 炒鴨肉的做法
- 怎么判斷蛋是新鮮的 如何判斷蛋是新鮮的
- 奶油蛋糕怎么判斷是否新鮮 奶油蛋糕如何判斷是否新鮮
- 怎么判斷鴿蛋新鮮 如何判斷鴿蛋新鮮
- 車厘子新不新鮮怎么判斷 車厘子新不新鮮怎么看
- 怎么判斷花甲新不新鮮 如何判斷花甲新不新鮮
- 小鮑魚怎么燒好吃做法