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1、食材：豬骨適量、大蔥一大段、干辣椒兩個、土豆兩個、其他蔬菜適量、油兩勺、鹽兩勺、老抽兩勺、雞精兩勺、料酒3勺 。
【豬骨怎么燒才好吃 豬骨如何燒才好吃】2、準備豬骨適量，干辣椒兩個，大蔥一大段，土豆兩個，家里有豆角什么的蔬菜都可以準備好 。準備好所有輔料備用 。
3、大蔥清洗干凈后切大段，排骨清洗干凈然后瀝干水分 ， 土豆去皮之后切成大塊 。
4、取一個燉鍋，開中火加熱，放入兩勺油，然后用剪刀把干辣椒剪成小段后放入鍋中 。
5、辣椒爆香后，放入清洗好的豬骨，大蔥段翻炒 。豬骨變色后放入兩勺老抽調色 。
6、翻炒均勻后加入兩碗水，把中火轉大火煮開后轉小火燉 。
7、燉20分鐘左右后放入切好的土豆塊，還有其他蔬菜，比如豆角 ， 蘿卜 ， 白菜等 。然后放入料酒，雞精和適量的鹽調味 。
8、再燉15分鐘左右，就可以關火，然后出鍋裝盤了，美味的燉豬骨就做好了 。
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