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1、牛肉切絲，然后放入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌勻，腌制10分鐘；
2、冬筍洗凈切片，青椒切塊，姜切末 ， 蒜切末；
3、鍋中水燒開，冬筍放進去焯水1分鐘撈出；
4、鍋中倒適量油，燒熱后 ， 放入牛肉煸炒至變色，再加入姜末、蒜末翻炒均勻，放入冬筍、青椒快速翻炒30秒；
【牛肉絲怎么燒才好吃呢 牛肉絲如何燒才好吃呢】5、最后，調入鹽1勺、雞精1勺、生抽5克拌勻，放入水淀粉1勺勾芡，即可出鍋 。
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