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1、原料：粘米粉、澄粉、玉米淀粉、溫水、豬肉、青筍、鹽、生抽、油、蔥 。
2、首先肉剁成肉沫和青筍，準備好所有的粉混合 。
3、青筍切成絲，和肉沫一起炒熟，做成餡料，待用 。
4、粉加280克溫水調成米漿，靜置30分鐘待用 。
5、鍋中燒水，水開，放一個稍寬一點的盤，刷油，勺一勺米漿，晃動盤子，米漿攤開后，蒸2分鐘，起泡就熟了（腸粉蒸熟會起泡的） 。
6、勺一勺餡放中間 。
7、卷起成長條狀，一個一個依次做完，撒蔥花 。
【家常蒸腸粉簡單做法竅門 家常蒸腸粉怎么做】8、用生抽和一點熟油調成汁 ， 澆在上面就可以吃了 。
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