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【冷凍水餃做法 冷凍水餃如何做】1、首先 ， 需要一個底部平坦的金屬盤子或塑料盤，在上面均勻的撒上少許干面粉（撒干面粉，是為了防止餃子和盤子連接處出現粘連）
2、將包好的生餃子，一個個碼放整齊放在平盤上，每一個餃子之間記得留有縫隙，不能挨擠在一起 。
3、餃子碼放好后，用塑料袋或者保鮮膜，將餃子和盤子一起密封包裹起來，放入冰箱的冷凍層進行冷凍即可 。
4、最后 ， 一般冷凍用時4小時即可，冷凍好的餃子摸起來像一個小冰塊 ， 由于每個冰箱的制冷效果有差異，可以根據具體情況延長冷凍時間，待餃子冷凍好后，將平盤整個取出 ， 放在案板上輕敲平盤，使餃子和拼盤分離開來，找一個塑料袋，將餃子全部裝入塑料袋，然后緊密封口，再放回冰箱冷凍層冷凍即可 。
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