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【脆藕片怎么做好吃 爽脆清甜涼拌脆藕片家常做法】1、材料：蓮藕1節 ， 紅椒半個，小蔥1棵，鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油 。
2、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片 ， 焯水，碼盤 。紅椒、小蔥切丁，加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兌成汁，澆在藕片上即可 。吃時拌勻 。
3、小訣竅：辣椒油最好用自制的 ， 味道好 。取辣椒粉少量，燒熱油，稍涼后潑入其內，就可以了，注意把握油溫，溫度過高辣椒粉就糊了 。
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