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1、鵝肉，青筍，紅辣椒，大蔥，生姜 ， 食用油，醬油，料酒，豆瓣醬 ， 精鹽，味精 。
【怎樣煮鵝好吃又簡單 鵝肉怎么做好吃又簡單】2、將鵝肉洗凈切塊；青筍切滾刀塊；蔥、姜切片 。
3、將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、姜片下鍋煸炒，待出香味后，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油 ， 放入精鹽、味精后繼續煸炒 。
4、待肉上色時，加入適量開水，燒開后，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟后即可 。
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