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1、首先將冷凍的基圍蝦進行解凍，將基圍蝦的蝦頭去掉;
2、將基圍蝦的蝦殼剝去，去掉基圍蝦的尾巴部分的外殼;
【冷凍基圍蝦的正確清洗方法 冷凍基圍蝦怎么正確清洗】3、將基圍蝦尾巴里面的蝦線用牙簽去掉;
4、將蝦肉放入碗內，加點食鹽、食用堿粉，用手抓取一下，然后放在清水中浸泡;
5、烹飪的時候再用清水沖洗干凈就可以了 。
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