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食堂承包方案_學校食堂承包方案格式！速度！

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職工食堂承包方案食堂經營承包方案策劃書
尊敬的客戶，為了對貴公司的飯堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，我公司結合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱：
食堂承包經營方案
基本情況
通過同貴公司的初步接觸協商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包經營貴公司員工食堂：
合作期限為一年，合同期滿后同等條件優先繼續合作；
具體工作安排如下：
廠方 東莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供 1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合甲方管理
2、廚房設備、餐具等固定資產投資
3、餐廳的管理與支持 2、優質食材的采購、配送及嚴格驗收
4、衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查 3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐
4、準時、保質、保量的開餐
5、廚務人員的人力安排及薪資、福利等的管理
6、水、電費用按時按量繳納
7、燃氣費用按時按量繳納
8、隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議
9、消防事故及工業安全的預防工作
10、其他有待雙方協商之相關事宜
學校食堂承包計劃書怎么寫食堂承包經營管理計劃書為做好貴公司食堂承包經營工作，特制定職如下計劃書一、本人簡歷：（略）二、承包優勢：1、從事餐飲行業年，任廚師長年，具有豐富的專業知識；2、2007年，主持承包****食堂，得到客戶的肯定與贊揚 ， 具有承包大企業食堂的管理經驗 。3、擁有一支經驗豐富的廚師隊伍 ， 能制作魯菜、川菜等多種菜式，適應范圍廣 ， 可以滿足不同口味的需求 。三、承包成本分析（具體見下表） 項目自營承包每月可節約費用廚房員工因是本企業員工，從入職直到退休，工資一直上漲而業務水平提高較難 。專業的培訓和人力資源管理制度，在競爭中獲得提升 。自營時用工10人 ， 平均工資1300元，承包后用工8人，平均工資1000元，節約額1300*10-1000*8＝5000（元）原材料進貨自己負責采購，因信息有限，很難采購到質優價廉的原料片區統一采購配送 ， 可降低原料的成本，優化資源配置 。自營時采購需80000元，承包后采購只需70000元，營節約額：80000-70000＝10000元營養搭配烹飪技術一成不變 ， 無專業人員研究，菜色單調 。專業廚師，膳食搭配合理 ，  品種多樣 。管理經營從采購員到營運管理人員，都為公司員工 ， 不易管理 。有嚴密的管理體制，可減少浪費，降低成本，提高效益 。按2名管理人員計，可節省管理員工資3000元，燃料每月約需用3千多元且浪費較多公司通過科學的烹飪方法，節省燃料自營時需燃料費3500元，承包后需燃料費2500元，節約額：3500-2500＝1000（元）合計 ， 以500人就餐為例，每月節約費用約為19000元，一年為貴公司最少節省22.8萬元四、合作方式：1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設備、及水、電、燃料費用 。（或可根據貴方的實際情況另定）2、貴公司有條件盡量提供員工住宿房間 。3、承包期間必須添置或需要更換的廚房設備，由我方提出申請，經貴公司同意后并負責添置，經營期間如人為損壞，由我方照價賠償，自然損耗除外 。4、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由我方負責 。五、結算方式：以刷卡實際發生額結算 ， 一個月結算一次 。六、操作管理流程：（一）、食堂員工實行崗位責任制 ， 各負其責、相互配合 ， 共同監督 。（二）、原材料采購1、周期菜單計劃：根據廚師科學搭配，提前一周交付廠方核定 。2、做到新鮮質優達到國家食品衛生標準，首先所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇，油類來自大賣場的正規品牌、肉類跟正規宰場洽購、并每天提供檢疫證明，蔬菜采購蔬菜基地 。大米、調料品來自符合有關標準的單位 。食品實行"四不"制度；A采購員不買腐爛變質、過期或三無原料；B保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料；C加工人員不用、過期或三無原料；D服務人員不賣、過期或三無食品 。（三）、食品驗收每天由主管人員專門驗收，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質；調料符合規格要求，在保質期內 。（四）、食品置放加工與清洗1、食品置放蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地 。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點、整齊 。按照衛生標準，有明顯標識登記 ， 生產日期 。食品存放實行"三隔離"：A 生熟隔離；B食品與雜物、藥物隔離；C成品與半成品隔離（1）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍 。（2）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮 。（3）油鹽醬醋等調味品 ， 加蓋加罩 。（4）食品儲存按入庫次序、生產日期和類別 ， 按"先進先出"原則擺列整齊 。2、食品加工按類進行加工、切配，蔬菜先挑出黃、爛葉子，葷菜按要求加工 。3、食品清洗葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架 。]（五）、食品烹飪食品烹調過程嚴格防止污染 ， 半成品二次烹調時注意煮透 。嚴格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標準 。A烹飪需注意煮透煮熟；B盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉時間，烹飪后的菜肴加蓋以防污染 。C如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱 。D上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物變質 。E同類食品烹飪多樣化 。（六）、開餐服務1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩 。2、放置好熟食，并加蓋 。3、開餐中保持良好的服務態度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務 。4、開餐中派專人負責餐廳及餐桌的衛生工作 。5、開餐時間內，保證有服務員在熟食間為員工服務 。（七）餐具餐廳清潔與環境衛生1、先把餐具、炊具分類、實行"四過關"：一刷、二洗、三消毒、四保潔，定點整齊擺放 。2、餐廳環境衛生清潔，保證桌面、地面干凈并做好桌面消毒，每餐清掃，每周2次大清掃 。3、廚房衛生（1）每天定時清洗爐灶、工作臺、盛器、落水池 。（2）設施干凈、光亮、無雜物、無滑膩 。（3）桌面、門窗、貨架清潔無塵，地面干凈 無積水，無"四害" 。（4）熟食盛器消毒后，方能使用 。（5）各種器具和抹布必須生、熟專用，并有明顯標志 。（6）各種器具和抹布用后及時洗凈 ， 定位安放保潔 。（7）廢棄物及時入專門盛器內并加蓋 ， 泔腳及時清理 。4、保證食堂周邊地方清潔，工具定點擺放，不亂堆雜物 。（九）、冰箱、冰柜冰箱保持里外干凈，食品整齊擺放，生熟和熟食分開，熟食用保鮮膜包好 。（十）、安全教育與管理1、上崗人員保證持有效食品從業人員健康證，上崗前嚴格執行衛生消毒程序 。經常對員工食品衛生、安全教育 ， 注意正確操作工具（切肉機、爐灶、液化氣閥門、蒸飯箱、水、電使用），正確使用消防器材 。2、采取制度化管理 。（十一）、離崗善后工作要求當日值班人員檢查關好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄 。七、服務承諾：1、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》的規定，所有的廚房人員一律憑有效的"健康證"上崗，每年統一體檢身體 。2、開展靈活多樣的服務方式：如加班、夜宵、節日聚餐、干部用餐等 ， 針對貴公司員工伙食的實際需求，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心 。3、每周菜譜由營養師專業調配 ， 使營養結構更合理 。4、了解員工意見，根據員工反饋的信息不斷加以改進八、管理方式：1、我方在提供飯菜時如有雜物，員工有權要求退換 ， 我方無條件執行 ， 并向各人解釋、道歉 。2、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經有關部門認定,由責任方負責 。3、我方員工必須遵守貴方廠規廠紀 ， 若有違反受貴方處理 。4、承包期間我方服從管理及檢查，如遇處罰應接受并賠償 。通過以上的計劃，我相信我有能力能經營管理好貴公司的員工食堂，肯請貴公司給我這次合作的機會，我將以最大的努力和最大的誠意來為貴公司員工服務 。***2009年7月23日
食堂承包的合同樣本
最低0.27元/天開通百度文庫會員，可在文庫查看完整內容>
原發布者:海洋文庫
食堂承包協議書范本甲方：（以下簡稱“甲方”）乙方：：（以下簡稱“乙方”）根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商 ， 達成如下協議：一、經營方式1.甲方提供廚房、餐廳、員工食堂的全套廚房設備，。2.乙方負責廚房設施的維護 ， 若發生損壞，乙方需照價賠償或重新購置 。3.乙方自行采購、加工，負責食堂水電等，自負盈虧 。4.乙方自行安排廚房員工 ， 并負責廚房員工工資福利 。二、雙方權利及義務1.甲方權利義務1)甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好協調工作 。2)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，并有權要求乙方及時整改 。3)甲方協助乙方維持食堂治安秩序 ， 并加強對員工的教育 。2.乙方的權利義務1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等 。2)乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準 。嚴禁供應腐爛變質的食品及非法渠道購買的食用油、地溝油等 。保持菜肴的新鮮、衛生和安全 。3)乙方必須按時供應甲方員工就餐 ， 做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好 。4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳、周邊環境衛生全面清潔整理 。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通 。經常清理灶臺及炊事用品污垢 。5)做好消除蚊、蠅、鼠害 。6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放 。7)乙方現場工作人員必須具有健康證 。8)所有食堂工作人員工資和福利
食堂承包投標書文件方案競標人基本情況介紹
競標人查競舟，江西人，身份證號：XXXX 。二、競標優勢
1、競標人熱愛餐飲服務工作，且有多年從事餐飲食堂經營服務的工作經驗 。從事食堂經營管理工作中，競標人遵守國家食品衛生法及相關的管理規定，忠實履行自己的職業職責 。尊重教師，滿足校方的需要，做好服務工作 。無任何違法亂紀行為，無任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得師生的好評 。
2、競標人及其團隊主要成員身體健康，團隊非常重視對教師和學生的服務質量，以食品安全衛生為食堂經營的生命線；以教師和學生就餐需要為食堂經營的方向；以教師和學生滿意為食堂經營的目標；以全心全意服務教師和學生為食堂經營的理念 。
3、競標人及其主要成員具有良好的經營飲食服務能力 ， 經營的品種多種多樣，包括面食、米飯、豆漿、炒燒菜類以及蛋類、肉類、海產品類等烹調技術，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技術 。
4、競標人能夠給橫塘中學食堂提供若干餐飲設備，以便提升食堂的服務質量和改善食堂的就餐環境 。目前競標人已經具備的設備有：食堂專用的不銹鋼餐桌、不銹鋼方格形餐盤、蒸飯木桶、冰箱、燃氣蒸包爐、搜粉機、彩色橢圓形塑料盤等其他廚具用品 。另外，競標人還計劃向食堂新增若干設備 ， 新增的設備詳見投標書 。三、服務承諾
食堂餐飲服務行業在與廣大師生合作中，難免會出現這樣或那樣的問題，這些問題可能會導致師生對食堂服務失去信心，造成一些不必要的猜疑 ， 對此，我
們向廣大師生做出以下食堂服務承諾，保證師生群體的利益：
1、以服務教師為核心 。提高教師工作餐伙食標準，具體措施為： （1）將教師的工作餐伙食套餐為一葷一素一飯一湯 。其中有些素菜能夠跟肉 ， 雞蛋搭配的，我們將進行合理搭配 。湯有紫菜蛋湯 ， 西紅柿雞蛋湯 ， 肉末蘑菇湯 。
（2）豐富工作餐飯菜的種類，并且根據不同的季節及時更換蔬菜品種，兼顧營養、口味、搭配，確保教師在一周5天的工作餐中能吃到多個種類的飯菜 。
（3）提高教師工作餐中炒菜所用油的質量 。單純用某種特定的植物油（質量合格）是食堂炒菜常用的用油方法 ， 目前，食堂炒菜用的植物油普遍是轉基因大豆油，這種油放得再多，炒出來的菜口感也非常一般 。對此，我們每天用新鮮的豬肥肉熬制成的現成豬油，結合優質植物油，使兩者比例接近1:2的合理搭配一起使用 ， 既提升了菜的口感，又兼顧了教師的營養均衡需求 。
（4）提高教師米飯質量 ， 我們會選擇實力較強的大米供應商，選擇質量較好的大米做飯 。并且，我們采取學生和教師的米飯分開做的機制，教師吃的米飯單獨用一個電飯煲煮，確保米飯吃起來可口 。
（5）保證讓各位老師在寒冷的冬季能夠吃到可口的熱飯菜 ， 對此，在經濟條件允許情況下 ， 我們將提供相關設備，確保教師吃的舒心 。
（6）計劃一年內提供一臺消毒柜，專門對教師用餐的碗筷進行消毒，讓每一位老師天天都吃的放心 。
（7）為了給各位老師在工作餐用餐期間提供更好的便捷服務，在餐桌上，我們提供優質的面巾紙、牙簽等 。
（8）在與各位老師的合作過程中，我們力求以最好的服務態度使各位老師滿意 。
以上各個承諾條款，我們歡迎每一位領導及教師的監督和批評 。在合作過程中，如有任何一條是虛假的或多數教師對我們的服務承諾已提出了質疑 ， 我們愿意接受學校作出的相關處罰措施 。
2、以服務學生為核心 。提高學生就餐伙食水平，改善學生就餐環境，具體措施為：
早餐
工廠食堂承包方案
最低0.27元/天開通百度文庫會員，可在文庫查看完整內容>
原發布者:樂圖數據
單位食堂承包方案篇一：食堂經營承包方案書食堂經營承包方案尊敬的客戶，為了對貴公司的食堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，結合對貴廠的實際情況及貴公司的實際要求，特擬定以下經營方案，敬請參閱：一.食堂承包經營方案：1.合作方式：簽約服務2.貴企業免費提供場地及相關廚房設備，貴企業將廚房設備清單簽字蓋章后雙方各執一份 ， 經營期間我方負責設備的維護，合同期滿后我方按清單交換設備 。3.水電及燃料，水電費用由貴司承擔，我方承擔燃料費用 。4.餐廳環境，由我方專職美工布置標語、標識及衛生專欄 。5.供應標準，中餐提供二葷一素一湯，以員工的健康飲食、吃好吃飽為原則 。米飯不限量供應，但嚴禁浪費 。6.就餐時間，以貴司通知為主 。原則上按照貴司中午下班時間 。7.菜單，每周六前將下周《計劃菜單》交貴司審核，合格后公布于食堂衛生健康專欄，以便于員工了解 。8.食堂衛生，每日桌椅、地面例行清潔，每周一次大掃除，徹底清潔衛生死角 。二.執行標準在經營管理過程中我們將嚴格按照以下標準執行：1.質量方針：服務至上、信譽第一、職工滿意、廠家放心2.質量目標：1）員工滿意度90%以上2）服務合格率98%3）合同履約率100%4）投訴解決率100%5）工作人員健康合格率100%三.管理職責根據貴公司120員工每人每天一餐5元伙食標準一周菜譜大致如下:1、甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿 。七、違約責任：?定期召開食堂核心會議，研究食堂動態，作出決定，布
工廠食堂承包方案我也承包了一個食堂，公司600人左右，和你一樣，三班倒，一天提供三頓飯，總共一天900人次吃飯 。那老板還說讓兩家承包 ， 我就找了個認識人一起做 ?，F在正做這個策劃案，真頭疼
學校食堂承包方案格式！速度！【食堂承包方案_學校食堂承包方案格式！速度！】1食堂承包協議
簽約地：市
甲方：
乙方：
為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經營 。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同 。
一、 承包內容及經營范圍
承包經營甲方職工食堂，負責供應甲方職工（早、午、晚、夜宵、通宵） 。在確保上述就餐正常供應后，可根據職工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業務，煙酒飲料等零售 。嚴禁在食堂區域內（包括宿舍）進行非法經營、活動和作其它用途 。
二、 餐費標準：
甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：
管理人員：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
普通員工：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
其它人員：早餐元/人；午餐元/人；晚餐元/人；夜宵餐元/人；通宵餐元/人；
三、 承包期限：
自年月日起至年月日止，承包期為：年 。期滿后雙方要求續簽在同等條件下 ， 乙方有優先權 。
四、 場地使用及有關費用
1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權 。進場前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性維修保養好配齊 ， 才交付乙方使用 。上述物品經清點（按清單雙方簽名）后，交乙方使用 ， 承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償 。（自然損耗除外） 。
2、承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔 。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔 。
3、承包期內，甲方（乙方）負責（水、電、燃料面議），其費用標準需根據本市自來水公司、供電局、燃料供應商統一標準核算，水每公噸元，電每千瓦時元，燃料每公升/斤元，隨之每年市場的價格調整收取費用 。
4、如乙方要占用甲方廠區承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準 。
五、 膳食供應及有關服務
1、 飯菜供應分類：a刷卡進餐；b憑現金進餐；c憑飯卡進餐；d憑飯卡進餐；
2、 憑進餐每餐價格元 ， 葷素兩米飯，例湯自取 。
3、 招待餐及經理餐按每人/每餐元標準，需要時甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好 ， 力求做到客戶滿意 。
4、 菜式備選品種每餐不少于個（其中葷菜類不少于個），經常輪換 。早、夜餐品種不少于個 。
5、 膳食供應時間：早餐：—：；午餐：—：；
晚餐：—：；夜宵：—：；
通宵餐：—：；
甲方可根據生產需要 ， 向乙方提出變更就餐時間 ， 乙方應于積極配合，并須準時開餐 ， 做到飯熱菜香 。
6、 夏季期間，根據勞動部門的規定，當氣溫在35℃及以上時 ， 應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料（冬瓜湯、涼茶、粥品等），供應數量由甲方確定，乙方只收回物料成本 。
7、 乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獲取利潤應控制在25%以下 。
六、 衛生管理和環境保護
1、 承包期內，乙方應搞好轄內的環境衛生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯堂內外保持衛生整潔 。
2、 垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便舍棄 。
3、 應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督 。
4、 廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規程 。
5、 不得出售任何變質或受污染的食物 。
6、 乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業健康證 。
7、 乙方在實際操作中若有違反上述規定者，所導致的后果由乙方全部承擔 。
七、 制度的建立
1、 承包期內，乙方應健立健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作 。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面 。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發生 。
2、 乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作 ， 若發生責任事故，后果由乙方全部承擔 。甲方有權進行監督和檢查 。
3、 甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養，小故障三小時內完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限 。
八、 結算方式（與甲方行政或財務負責人面議）
九、 違約責任
1、 乙方在承包期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關 。
2、 甲方保證乙方的經營環境不受內部或外來部門的干擾 ， 一旦出現上述情況由甲方負責理順 。
3、 除不可抗力事件外 ， 乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食 。
4、 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，（如故意切斷乙方的水電供應）而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償 。
5、 甲、乙雙方對應付對方的有關費用，補助等，應按合同規定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應向對方賠償一切損失 。
6、 甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者 ， 應向對方賠償一切損失 。
十、 仲裁
本合同發生爭議時，雙方應協商解決 ， 協商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理 。
十一、本合同如有遺漏和未完善之處 ， 在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力 。
十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份 。
十三、附件《》與本合同一同生效 。
十四、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在月/日內進入甲方食堂正式承包運作，本
合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效 ， 此條款與本合同一同生效 。
甲方（章）：乙方（章）：
代表人：代表人：
簽約日期：年月日
2食堂承包合同
甲方根據需要將飯堂承包給乙方經營、管理，經以方友好協商特簽訂本協議 ， 甲、乙雙方共同遵守執行：
一、 合同雙方：
發包方：（以下簡稱甲方）
承包方：（以下簡稱乙方）
二、 承包期限：
從______年______月______日至______年______月______日止
三、 具體內容：
1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣______元 ， 午餐為人民幣______元（）晚餐為人民幣______元（） ， 夜宵為人民幣______元，供給乙方辦理伙食 。
2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等 。
3、甲方總務部每天將次日用膳人數通知乙方飯堂主管，乙方按此人數準備飯菜份量 。
4、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品 。
5、乙方預付甲方半個月伙食費，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內以現金方式一次性付清乙方伙食費 ， 不得拖欠 。
6、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同 。
四、 甲方責任：
1、 提供設備的維修保養 。
2、 提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費 。
3、 甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電 。
4、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目 。
5、 甲方必須提前預報就餐人數，失誤造成后果，由甲方負責 。
五、 甲方權限：
1、 甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一但發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任 。
2、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任 。
3、 甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量 ， 甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議 。
4、 根據食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理 。
5、 承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落實 ， 把處理結果告知甲方 。
6、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐 ， 甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰 。
7、 乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理 。
六、 乙方責任：
1、 按甲方消防、廠規、治安做好工作 。
2、 食堂工作人員按衛生部門規定進行身體檢查，費用自理 。
3、 經營場所進行定期防鼠滅蠅 。
4、 嚴格執行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規程及衛生管理制度實施 。
5、 必須確保食物的質量 ， 把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證放心肉的衛生，做到食品衛生內部以及環境衛生，經得起上級部門檢查并達到合格 。
6、 乙方工作人員須統一工作服裝和衛生用品 ， 費用自理 。
7、 乙主必須按甲方規定時間作息 ， 準時開餐，開餐時間由甲方規定，如有變動應事先通知乙方 。
8、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區域，如違反者，甲方可將依所規處罰 。
9、 甲方廚房現有之設備及餐具乙方應合理使用，妥善保管嚴格管理 ， 不得人為損壞和丟失 ， 否則折價賠償 。
10、經營業務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員 。
11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理 。
七、 乙方的權限：
1、 有權自主經營，自負盈虧 。
2、 有權自主聘用，調用工作人員 。
3、 甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關處理 。
4、 如市場物價上漲過高，變成乙方在連續二個月虧損的情況下 ， 有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用 。
八、 其它：
1、 因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失 。
2、 甲、乙雙方員工應保持互相尊重 ， 盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責 。
3、 節假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工 ， 甲方買菜或委托乙方采購 。
4、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷 。
5、 承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作 。
6、 承包期滿時是否續約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方 。
7、 本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協商處理 。
8、 本合同壹式貳份 ， 甲、乙雙方各執壹份：
甲方代表〔簽名〕：乙方代表〔簽名〕：
單位[蓋章]：單位[蓋章]：
電話：電話：
日期：日期：