文章插圖
1、主料：豬蹄2個、燉肉料包1個、大蔥1顆、姜10g、料酒100g、生抽60g、紅尖椒5個、綠尖椒1個、精鹽1小勺、生抽2匙、陳醋5匙、香油1勺 。
2、豬蹄清理干凈，放進開水鍋里焯出血水和雜質 。
3、壓力鍋里放入蔥姜，干辣椒，一個鹵肉料包 。
4、放入焯過水的豬蹄，倒入料酒100克、生抽60克，壓力鍋45分鐘 。
5、做酸辣汁調料：紅尖椒，綠尖椒，蒜切碎，辣椒，蒜泥，放入碗里 ， 倒入適量生抽，成醋 ， 花椒油 ， 香油調勻做成酸辣汁 。
【酸辣豬蹄怎么燒好吃又簡單 酸辣豬蹄的做法步驟】6、豬蹄涼涼，用刀切開，澆入酸辣汁即成酸辣豬蹄。
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