最簡單的面包制作方法？
面包的制作方法 ， 面包培訓，面包怎么做1 ， 溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量） ， 拌勻，靜置15分鐘 。
2，面粉加酵母水，揉成面團，醒發2小時，發至原體積2倍大 。
3 ， 做成想要的面包型狀 ， 醒發1 。5小時，刷上蛋液 。
4 ， 烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘 。
椰蓉面包的做法
站站的方子，比較適合大批生產，我用的量是這樣：2大匙糖，1/2小匙鹽 ， 2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶 ， 1/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃油），普通面粉3量杯，一只雞蛋 。
做法：
1）牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱（溫熱就好，太熱了會燙死酵母的），加糖，加酵母，攪拌溶化 。
2）站站說面粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面 ， 揉成面團以后 ， 分幾次揉入瑪琪琳 ， 一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個面包機了 。然后放在溫暖的地方發酵至一倍大 。
3）買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒 。
4）用拳頭擊打發好的面團，放出氣泡，在案板上分成小塊兒 。搟成厚皮兒，把餡兒放在皮上 。
5）像包包子一樣包起來 。
6）包好以后，封口向下，放在案板上 。
7）小心地搟成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來 。
8）對折 。
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出 。我分割的小塊兒太小了，搟不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手 。
10）做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面搟成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去 ， 順手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干兒 。卷起來，切成段兒 。
11）二次發酵，又長了一倍大的時候，放進預熱350F的烤箱，烤15分鐘左右，表面顏色變成好看的黃色就是熟了 。這個是米有葡萄干兒的 。
***面包的面可以用你喜歡的任何一種配方，我是用的這個 。
材料：高粉395G、鹽5G、奶粉8G、糖55G、蛋1個、酵母10G、水160G、油50G
做法：
1、揉面，揉到三光（盆光手光面光）且面能拉出薄膜來 。揉好后用保鮮膜覆蓋放在抹油的盆中在室溫下進行基本發酵，發至約二倍大，用手指粘少許面粉輕輕扎洞，洞不會回縮或繼續下陷即為好了 。
我這次有些發過了，實在是一來沒想到面能發這么快，二來是因為當時在QQ上和JMS聊得熱火朝天，都不記得及時去查看下了.....所以，那個誰誰誰....你們，都有責任哦！幸虧，成品組織不算非常棒，但還過得去 。要不然哭死了 。
2、基本發酵完成后，將面團分為約50G-60G/個 ， 整理成自己想要的形狀，再進行二次發酵 。夏天的二次發酵可以在整形好的面團上噴水或是抹上蛋液，置于烤箱中（烤箱關閉電源不必預熱），烤箱內置一碗溫水將面團發至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黃即可 。我這次做了四種，分別說說整形的方法 。
1)蔥花面包
將面團搟成牛舌狀，從上至上收口，收口朝下進行二次發酵 。發酵完畢后將適量的蔥花、黑胡椒、鹽和色拉油調成蔥花餡，在發酵完畢的面團上用刀拉一長口，將蔥花餡填入 。在面包表皮上抹上全蛋液即可烘烤 。
烤出來的成品有蔥花的香味，很是誘人
2)咖喱肉末面包
先制作咖喱肉末餡：鍋熱少許油將肉末炒熟，裝出 。用鍋內剩下的油爆香洋蔥末，下肉末、咖喱醬（粉）、鹽、雞精炒勻即可 。
將面團搟成圓 ， 包入適量咖喱餡，收緊收口 ， 收口朝下進行二次發酵 。發酵完畢后在面團頂用剪刀剪出十字口，防止烘烤過程中爆裂 。刷上全蛋液即可烘烤 。
3)梅花火腿面包
將面團搟成牛舌狀，包入一根火腿成長條狀，收緊收口，用刀將面團切割4刀或5刀，要將火腿切斷，但火腿下方的面皮不要切斷（暈，這個描述看得懂么？） ， 將每段面團頭尾交叉錯開擰好 ， 擰成梅花形，進行二次發酵 。發酵完畢后在中間填上蔥花餡，刷上全蛋液即可烘烤 。
4)小面包
將面團搟成牛舌狀 ， 從上至上收口，收口朝下進行二次發酵，發酵完畢后抹上全蛋液即可烘烤 。
這種面包就不必多說了 ， 想必每個人都會做的，很簡單 。
趣味自制面包
介紹幾種以超市中常見的切片、漢堡胚、不夾餡的小餐包、起酥等為材料，自己動手調理花式面包的方法 。
自制漢堡包
面包材料：漢堡包胚 。
其他配料：洋蔥、生菜、黃瓜片、西紅柿片、芝士片、漢堡肉餅、雞肉、火腿、沙拉醬、番茄醬、千島醬等 。
做法：在切開的漢堡胚中間擠入醬料 ， 然后任選你喜歡的配料夾在兩片胚之間；為了更有誘人的色感，你還可以在外表用番茄醬擠成漂亮的造型 。
自制奇異水果面包
面包材料：無餡起酥面包、無餡小餐包 。
其他配料：各種水果片
自己在家做的話限制還是很大的 。建議去學校學習一下！有好的師資力量而且就業也是有保證的！
面包制作方法
面包的做法
準備主材料：
液種面團材料：
高筋面粉 150g，水150g ， 即發干酵母1g
主面團材料：
高筋面粉 275g，低筋面粉 100g ， 即發干酵母 4g ， 細砂糖 75g，鹽 6g ， 奶粉 20g，
全蛋 50g，水 80g，黃油 50g
文章插圖
面包的做法和配料比例
輔料：淡奶油適量、酵母5g、水適量、白砂糖50g、黃油適量
1、面粉里邊打入一個雞蛋，加入白砂糖和淡奶油 。
【面包的制作方法_如何家庭制作面包】
文章插圖
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