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1、吃苦瓜的時候是不需要削皮的，因為苦瓜皮內含有豐富的維生素C和花青素，具有一定的營養價值 。吃苦瓜的時候只要把苦瓜清洗干凈 ， 把苦瓜內的籽去掉就能減輕苦澀口感，不過脾胃虛寒的人最好不要吃苦瓜 。
【苦瓜要削皮嗎 苦瓜要不要削皮】2、清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱 ， 排除體內毒素 。養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美 。降血糖：苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用 。養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫 。
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