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1、主料：章魚仔500克 ， 蒜3瓣，豆瓣醬1湯匙 ， 蠔油半湯匙 ， 生抽半湯匙，白糖適量 ， 洋蔥半頭，青椒4個，紅辣椒適量，蔥適量，姜適量 。
2、小章魚清洗干凈，眼睛、牙齒、頭部里面的東西清理干凈 。然后用鹽揉搓，反復清洗 。然后燒水將小章魚焯一下水，約一分鐘左右 。撈出過冷水 這樣口感更加有嚼勁 。
【章魚仔怎么做好吃 章魚仔如何做好吃】3、蔥姜蒜、洋蔥辣椒切好，備用 。
4、倒油，油熱下蔥姜蒜紅辣椒 。
5、接著倒入洋蔥和青椒，翻炒 。
6、接著放入豆瓣醬翻炒 。
7、繼續翻炒，放入生抽，耗油 。
8、將過好水的章魚倒入鍋內，翻炒 。加入白糖，雞精，約一分鐘關火 。
9、美味的小章魚就好了！
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