文章插圖
1、食材：鴨舌500克、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽5克、生抽5克、花椒油5克、料酒5克 。
2、新鮮鴨舌，先用鍋炒 。
3、放鹽（可以多放些，這樣入味），生抽，料酒 ， 水（漠過鴨舌），用中火炒熟（把湯汁收一下）盛出備用 。
4、辣椒（要辣）蔥姜蒜，備用 。
5、起鍋燒油 。
6、先把辣椒配料放到鍋里炒，然后一次放入白糖，鹽 ， 生抽，花椒油 。炒出香味 。
【鴨舌怎么炒才入味 怎么做爆炒鴨舌頭】7、辣椒配料炒出香味之后，再放入提前做好的鴨舌，繼續翻炒即可 。

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