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1、材料：臘肉1塊，粉條1把，卷心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，干辣椒少許 。
2、臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出后繼續在熱水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短 。卷心菜切絲待用 。
【臘肉要怎么炒才不腥 臘肉要如何炒才不腥】3、起油鍋，倒入適量的有，待油熱后倒入花椒和干辣椒爆香后加入臘肉絲煸炒后，倒入泡好的粉條，翻炒均勻后加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一下 。
4、帶水快干時，倒入切好的卷心菜，不斷翻炒，等到卷心菜去生后即可出鍋 。
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