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1、原料：熟肥腸、尖椒、料酒、生抽、醬油、鹽、醋、水淀粉、大蒜、糖
2、鍋里放入油，下入一部分蒜末或者蒜片，炒出香味 。
【爆炒大腸怎么炒才脆皮 爆炒大腸然后炒才脆皮】3、然后下入肥腸，翻炒 。下入青椒片 ， 加入生抽，醬油，料酒，糖少許，鹽少許，放入水淀粉溝汁 ， 出鍋前向鍋內點幾滴醋，放入另一部分蒜 。出鍋 。
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