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1、準備好腰果，清水洗凈 ， 用廚房紙吸干表面水分 。
2、鍋內倒入適量油！
3、冷油冷鍋倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒 。
【腰果怎么炒才入味兒 腰果的做法】4、炒制期間一定要用小火 ， 不停翻炒，直到腰果表面顏色變成金黃色為止 ， 關火 。撈出瀝干油份，冷卻 。
5、吃之前撒上少許鹽即可 。
6、腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜 。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等 。
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