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1、做薯條不冷凍是可以的 。
【做薯條不冷凍可以嗎 做薯條不冷凍行嗎】2、自制的薯條不冷凍也可以，炸薯條要冷凍目的是將薯條內多余的水分進行冷凍，方便自制的薯條在炸制時定型，使炸出來的薯條比較爽脆，不容易糊掉，形狀也很成形 。在薯條炸制至六成熟的時候，可以在薯條的表面裹一些面粉，這樣不僅能讓土豆少油，而且可以讓薯條更定型 。
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