【切好的菜不放冰箱怎么保存 切好的菜不放冰箱如何保存】
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1、沒有冰箱可以用一個盆裝點水 ， 把菜用盤子裝好放在水里來保持蔬菜 。
2、在古代有叫做冰鑒的東西，但是一般百姓家庭保存蔬菜什么的都是用地窖，直到現在我國還一直延續著地窖的 。
3、隔夜的蔬菜中的營養會流失，并且還能產生亞硝酸鹽 。大家都知道亞硝酸鹽是會致病的 。如果儲藏的時間越長，溫度越高，亞硝酸鹽產生的就越多；冷凍儲藏會使亞硝酸鹽增加的較少 ， 但長期食用也會對人體不利 。
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