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1、材料：帶魚，西紅柿 ， 淀粉，料酒，鹽，姜，糖 。
2、帶魚去頭去內臟，洗凈，加入料酒，姜 ， 鹽，腌半小時 。雙面均勻沾上干淀粉，用手輕輕按實 。
3、鍋中倒油燒熱下帶魚5分熱的油溫煎至雙面金黃，熟透 。即出擺盤 。
【西紅柿帶魚的家常做法 西紅柿帶魚怎么做】4、西紅柿醬，糖，鹽，水調成汁，倒入鍋里煮開 。再加入少許水淀粉調汁，均勻淋在刀魚上即可 。
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