如何判斷新鮮粽葉 新鮮粽葉怎么看


如何判斷新鮮粽葉 新鮮粽葉怎么看

文章插圖
1、把粽葉在水里稍微煮一下,觀察湯水的顏色 。新鮮的粽葉煮出來的水 , 明顯就是一種枯黃的感覺;而硫酸銅處理過的粽葉泡完水之后 , 實際上是硫酸銅的綠色 。
【如何判斷新鮮粽葉 新鮮粽葉怎么看】2、在“返青粽葉”的湯水中,丟入一枚銀白色鐵釘 。鐵釘5分鐘后,會變成了黑色 。鐵釘的主要成分是鐵,鐵遇到硫酸銅,會發生一種置換反應,把里面的銅離子置換出來 。因此 , 這個鐵釘外面浮了一層銅 。