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1、火燒可以放在冷凍 。如果是短期3-5天放入冷藏保存即可，但是如果想長期保存，比如7天以上，需要放在冷凍保存，但是化凍之后，會影響口感 。
【火燒冷凍可以嗎 火燒能不能冷凍保存】2、火燒是北京傳統特色小吃 ， 起源于北京城南的南橫街 。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬內臟代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒 。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮 ， 輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛 。
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