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臘八的由來_關于臘八節的由來和歷史

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臘八節的由來和風俗？　臘八節的由來
臘八節，節期在每年農歷十二月初八，主要習俗是“喝臘八粥” 。臘八節是佛教盛大的節日之一 。佛教的創始者釋迦牟尼 ， 在臘月初八，夜睹明星而悟道成佛 。十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等 。古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在臘月初八悟道成佛，便在臘月初八這天以吃雜拌粥作為紀念 。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們 。臘八這天，各寺院舉行法會，效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故 ， 用香谷和果實等煮粥供佛 ， 名為臘八粥 。傳說喝了這種粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥” ?！芭D八”本為佛教節日，后經歷代演變 ， 逐漸成為家喻戶曉的民間節日 。
風俗
臘八醋
臘八醋，傳統臘八節習俗 。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗 ， 名“臘八醋” 。臘八醋 ， 要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是 ?！芭D八醋”不僅味道醇正 ， 而且久放不壞 。
臘八蒜
中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗 ， 叫臘八蒜 。[19]臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗 。其材料就是醋和大蒜瓣兒 。
泡臘八蒜是一道主要流行于北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節的節日食俗 。臘八蒜材料其實非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒 。做法也是極其簡單 ， 將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方 。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠 ， 最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉 。
臘八面
臘八面，即臘八節的節令食品 。傳統面食，流行于陜西關中地區 ， 在陜西省渭北一帶的澄城地區 ， 臘八節一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面 。
以面和各種豆類（紅豆為?。┪?nbsp;， 面需做成韭葉面（韭菜葉的寬度相等的面條）備用；紅豆提前泡一晚，臘八這天用來熬湯，待水開時轉小火至紅豆熟透，中火煮面 。同時熟油將蔥花爆香，面煮好后將蔥花油潑入鍋中 。
臘八節的來歷自上古時代起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥 。據《禮記·郊特牲》記載 ， 臘祭是“歲十二月，合聚萬物而索饗之也 ?！毕拇Q臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日 。
先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，后來佛教傳入，為了擴大在本土的影響力遂附會傳統文化把臘八節定為佛成道日 。后隨佛教盛行，佛祖成道日與臘日融合，在佛教領域被稱為“法寶節” 。南北朝開始才固定在臘月初八 。
這項活動來源于古代的儺 。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾 。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存 。后演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日 。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行 ， 故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日 。先秦的臘日在冬至后的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八 。

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擴展資料：
相傳 ， 在古印度北部，即尼泊爾南部，迦毗羅衛國有個凈飯王，他有個兒子叫喬答摩·悉達多 ， 年輕時就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱，發覺社會生活徒勞無益，并對婆羅門教的神權極為不滿，于是 ， 在他29歲那年 ， 合棄王族的豪華生活，出家修道，學練瑜珈 ， 苦行6年，大約在公元前525年 ， 一天，他在佛陀伽耶一株菩提樹下，徹悟成道，并創立了佛教 。
史傳，這一天正是中國的農歷十二月初八日，由于他是釋迦族人，后來佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼，也即是釋迦族圣人的意思 。佛教傳入我國后 ， 各地興建寺院，煮粥敬佛的活動也隨之盛行起來 ， 尤其是到了臘月初八，祭祀釋迦牟尼修行成道之日 ， 各寺院都要舉行誦經，并效仿牧女在佛成道前獻一種“乳糜”之物的傳說程式，煮粥敬佛 。這便是臘八粥的來歷 。
參考資料來源：百度百科——臘八節臘八節的由來 。1、臘八節是農歷臘月（十二月）初八，起源于元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監里受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧 。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八 。
朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥 。美美地享受了一頓 。后來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥 。
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2、臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗 。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死后變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子 。古代人們普遍相信迷信 ， 害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟 。
這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說法 。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。關于臘八節的由來概括一百字佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道 。初無收獲，后經六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛 。
在這六年苦行中 ， 每日僅食一麻一米 。后人不忘他所受的苦難 ， 于每年臘月初八吃粥以做紀念 ?！芭D八”就成了“佛祖成道紀念日” 。
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“臘八”是佛教的盛大節日 。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、 果實等煮粥供佛，稱“臘八粥” 。并將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗 。
據說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人 。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑 ，  所以窮人把它叫做“佛粥” 。臘八粥的來歷臘八粥的來由

臘八節的來歷和習俗臘八節，俗稱“臘八” ， 是指農歷臘月（十二月）初八這一天 。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日 ， 因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創立佛教的日子即農歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節” 。
在中國 ， 有臘八節喝臘八粥、泡臘八蒜的習俗，河南等地，臘八粥又稱“大家飯” 。是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗 。
臘八的由來_關于臘八節的由來和歷史

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飲食習俗：
1.臘八粥
臘八這一天有喝臘八粥的習俗，臘八粥又稱"七寶五味粥" 。我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年 。最早開始于宋代 。每逢臘八這一天 ， 不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥 。到了清朝 ， 喝臘八粥的風俗更是盛行 。
在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥 ， 并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用 。
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有余"的意義 。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德 。
2.臘八蒜
華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜” 。泡臘八蒜是華北地區的一個習俗 。臘八十幾天后，正值春節，由于醋的浸泡，蒜整體呈碧綠 ， 非常好看 ， 而醋也具有了蒜的辣味 。大年三十，春節前后，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜，味道很好 。
3.臘八豆腐
“臘八豆腐”是安臘八豆腐徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐” 。
4.臘八面
中國北方臘八面方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面 。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面 。關于臘八節的由來和歷史【臘八的由來_關于臘八節的由來和歷史】由來：
臘月初八，我國人民有吃臘八粥的習俗 。佛教信徒普遍認為這一節日來自于佛教 。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨 ， 不認同當時婆羅門的階級統治，舍棄王位，出家修道 。
出家以后，開始時過了六年的苦行僧式的生活，每天祇吃很少的食物，到后來已是衣衫襤褸，瘦骨嶙峋 。有一位牧羊女，送了一盂的牛奶給釋迦牟尼，釋迦牟尼喝了之后，很快恢復了健康 。之后他在尼連河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思，終于在臘月初八這天悟道成佛 。
臘八的由來_關于臘八節的由來和歷史

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后來佛教信徒就在每年臘月初八煮粥供佛，并施舍給百姓 。「臘八」就成了「佛祖成道紀念日」，臘八粥由此流傳開來 ， 成為民間的一種習俗 。
歷史：到了清代 ， 雍正三年（公元1725年）世宗將北京安定門內國子監以東的府邸改為雍和宮，每逢臘八日，在宮內萬福閣等處 ， 用鍋煮臘八粥并請來喇嘛僧人誦經，然后將粥分給各王宮大臣，品嘗食用以度節日 。
《光緒順天府志》又云：“每歲臘月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣監視，蓋供上膳焉 ?！迸D八粥又叫“七寶粥”，“五味粥” 。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來 。
南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥 ?！鼻迦烁徊於爻缭凇堆嗑q時記》里則稱“臘八粥者 ， 用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄以作點染” ， 頗有京城特色 。