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1、材料：西蘭花適量 。
2、西蘭花在掉底下的葉子，再用清水清洗干凈，緊接著順著西蘭花的走勢切成小朵形狀 。胡蘿卜洗凈之后切片備用 。大蒜去皮后切蒜末備用 。
【在家怎么做涼拌西蘭花片 涼拌西蘭花怎么做好吃】3、鍋里加入足夠量的清水，在向水里面加入少量的食用油，等到鍋里面的水燒開之后，將切好的西蘭花和胡蘿卜放入水中焯水后撈出過一遍冷水并瀝干水分裝盤 。
4、繼續向西蘭花與胡蘿卜上面加入之前切好的蒜末，加入味極鮮、白醋、食用鹽和味精 。
5、炒鍋當中加入適量的食用油，等到有微微冒煙之后關火 ， 將熱油淋在蒜末上面，繼續將西蘭花攪拌均勻就可以上桌了 。
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