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1、主要食材：銀耳、黃瓜、胡蘿卜、香菜、生抽、蠔油、米醋、白糖、辣椒油、芝麻 。
2、銀耳提前用清水泡發，胡蘿卜、黃瓜切片，香菜切碎 。銀耳撕成小朵 ， 入開水鍋焯水2分鐘 ， 撈出過涼水，這樣銀耳吃起來口感更加清脆爽口 。
3、碗中倒入一勺生抽、半勺米醋、半勺蠔油、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺芝麻拌勻 。
【銀耳怎么涼拌好吃 涼拌銀耳的做法】4、銀耳瀝干水分 ， 加入胡蘿卜、黃瓜、香菜，倒入調料汁拌勻即可 。
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