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1、食材：新鮮土豆500克，蔥姜15克，花椒10粒，清湯300克，精鹽、植物油各適量 。
2、將土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，撈出，切成滾料塊；蔥姜切片 。
【土豆清燉怎么做簡單又好吃 清燉土豆的做法】3、炒勺內加植物油，燒至五成熱時加花椒、蔥、姜炸出香味，烹入清湯，加精鹽、土豆塊 ， 用旺火燉至熟爛即可 。
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