
文章插圖
1、食材:鱸魚1000克 , 紅椒一個,姜10克,蔥20克,鹽5克 , 胡椒粉5克,蒸魚鼓油30克 。
2、紅椒洗凈,去筋膜,切淑絲 。
3、大蔥切蔥段 , 小蔥切蔥絲,姜切片 。
4、鱸魚洗凈后,將魚背、魚尾處各劃一刀 。
5、魚肚子和魚身里放幾片姜,幾塊蔥 。
6、撒鹽、花椒粉 , 進行腌制 。
7、蒸鍋加水 , 大火燒開,將腌好的魚放入鍋中 。
8、蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘 。
9、魚蒸好后,碼上蔥絲、紅椒絲 。
10、鍋內下色拉油,大火燒至7成熱 。
【鱸魚清蒸好吃嘛怎么做 清蒸鱸魚的做法】11、起鍋將油淋到魚身上,澆蒸魚鼓油即可 。
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