【家常清燉羊肉怎么做才好吃 家常清燉羊肉如何做才好吃】
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1、主料：羊肉500克 ， 蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精 ， 鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克 。
2、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破 ， 蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；
3、羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味 。
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