【簡單的家常菜制作方法竅門 簡單的家常菜有哪些制作方法竅門】

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1、煎茄子蘸蒜汁兒:將面粉和水攪勻,倒入打散的蛋液,調成稀糊,攪拌均勻;茄子洗凈 , 去蒂 , 切成厚度約7mm左右的大片 。
2、平底鍋燒熱,倒入油 , 將茄子片裹上面糊 , 放入鍋里,煎至兩面金黃,茄子瓤熟軟即可出鍋;蒜制成蒜泥,倒入醬油,淋1滴香油拌勻;最好,煎茄子搭配蒜汁兒一起食用 。
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