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爬叉怎么吃，凍爬叉怎么做好吃

生活經驗怎么

爬叉怎么吃
爬叉做法：
1、準備材料：金蟬（爬叉）200克、食用油適量、燒烤料適量、干辣椒少許、大蒜少許、花椒少許 。
2、金蟬洗凈，瀝干水分 。
3、干辣椒切開，大蒜切末，平底鍋里放入適量的食用油，油熱后先把花椒放入鍋里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香 。
【爬叉怎么吃，凍爬叉怎么做好吃】4、把控干水分的金蟬放到平底鍋里，反復翻炒，讓每一個金蟬都裹滿油 。
5、用鏟子把鍋里的金蟬按扁 。
6、當金蟬煎出香味，撒上燒烤料關火，繼續翻炒使之均勻入味 。
7、出鍋后盛盤擺放 ， 再在盤邊撒上一些燒烤料即可 。
爬叉：
爬叉，別稱：爬蚱、蟬猴、金蟬等，屬同翅目蟬科 ， 是蟬科昆蟲的代表種 。分布于中國河北、河南、山東、江蘇等地 。其成蟲蛻變脫下的殼為蟬蛻，是傳統中藥成分 。成蟲又稱黑蚱蟬，體長40~48毫米，翅展125毫米 。全體黑色 ， 有金屬光澤 。復眼淡赤褐色 。雄性腹部第一、二節有鳴器，雌性無鳴器，有聽器 。蚱蟬一般3~5年完成1代

爬叉怎么吃，凍爬叉怎么做好吃

文章插圖
凍爬叉怎么做好吃食物：凍爬叉30只、植物油適當、鹽小量 。
做法
1. 將凍爬叉 先解凍隨后再洗一次，瀝水就可以了 。
2. 慢火，熱鍋涼油，立即將爬子倒進液里 。油比較多一些為好 。
3. 由于爬子身體水份比較多，因此 要多炸一些情況下 。切忌用火災炸 。炸至橙黃色就可以撈起來 。隨后加鹽 。
4. 炸制全過程中腹部一部分有的會開裂，肉變為橙黃色，表明早已松脆，此刻再炸一分鐘上下就可以起鍋 。