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1、和面,根據面粉的量按照說明放入一定量發酵粉 。用一定量的溫水把面和好,稍微軟點 。放在常溫下發酵,差不多2小時,溫度低時時間更長些 。
2、揉面 ?？吹矫姘l起來了,上面有很多小孔,就可以揉面了,這個時候把小蘇打混進面粉里,一起揉到面里 。面揉的越到位饅頭越好吃 。
3、醒饅頭,這時候需要把切好的饅頭蓋上布,醒20分鐘左右 。待到饅頭拿起來有變輕了的時候,就到位了 。
【老面怎么做才松軟 老面如何做才松軟】4、蒸饅頭,鍋里倒水預熱,饅頭一一放鍋里,蒸20分鐘 。松松軟軟的饅頭就出鍋了!

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