文章插圖
1、500g雞肉切塊放入鍋中，焯水撈出過涼 。
2、起鍋燒油，加入10g，蔥10g，姜10g，蒜五克八角 ， 5g干辣椒 。
3、倒入雞塊，20g蠔油，十克老抽，5g醬油，150ml啤酒，100g水10g鹽 ， 10克十三香 ， 三克白糖，小火燒十分鐘 。
【家常雞肉好吃又嫩 家常雞肉的做法】4、大火收汁，放入兩百克青紅椒，翻炒均勻即可 。
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