【茄子蒸熟放在冰箱冷凍能吃嗎 茄子蒸熟放在冰箱冷凍能不能吃】
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1、凍了的茄子不建議食用 。茄子的保藏溫度一般在8到10攝氏度，低于8度會出現冷害的情況，因此茄子經過冷藏或者低溫冷凍會出現冷害或者凍害 ， 導致自身品質的影響，因此不建議食用 。
2、在冷凍過程中出現腐爛變質的茄子不能食用 ， 腐爛的茄子中含有一些代謝毒素 ， 食用不利于身體健康 。出現冷害褐變的茄子不建議食用，冷害的茄子一般是受凍之后組織變松，導致氧氣入侵，出現褐變的情況，褐變一般是變質的表現 。
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