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1、荷葉綠豆粥 。原料：鮮荷葉1大張，鮮竹葉20片，綠豆20克，粳米30克 。做法：把荷葉和竹葉清洗干凈，加入適量水熬煮 ， 將煮好的水先把綠豆煮至開花，接著加入粳米，熬成稀粥 。
2、蕎麥綠豆粥 。原料：蕎麥、綠豆各100克，粳米50克，小茴香、精鹽、味精各適量 。做法：蕎麥、綠豆、粳米、小茴香清洗干凈之后曬干，研成粉末;將所有材料放入砂鍋中 ， 加清水適量，用大火煮沸后，改小火煮成粥，加入精鹽、味精拌勻 ， 再稍煮片刻即成 。早晚分食，適量食用 。
【夏季綠豆粥做法大全 夏季綠豆粥的烹飪方法】3、海帶綠豆粥 。原料：海帶30克，綠豆30克，白糖10克，粳米100克 。做法：將海帶洗凈，切碎;綠豆浸泡6小時 。粳米淘洗干凈，與海帶、綠豆一起入鍋，加水適量 ， 用小火煮至粥將熟時 ， 加入白糖調味即成 。
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